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红白豆腐

2018-10-12 19:02:51

主料

盒装嫩豆腐 :1盒 鸭血 :1块猪绞肉 :100公克姜末 :1大匙蒜末 :1大匙葱花 :2大匙 辣椒酱 :2大匙 酱油 :1大匙糖 :1小匙太白粉 :适量香油 :1大匙花椒粉 :1小匙

辅料

具体步骤步1. 盒装嫩豆腐切丁;鸭血切丁后,以滚汆烫一下即捞起备用。第二步2. 热油锅,将绞肉及姜末、蒜末辣椒酱略微煸炒后,放入酱油、糖、1/2碗水后及作法1的豆腐、鸭血以小火略烧1分钟,再以太白粉勾薄芡,起锅前洒上香油、葱花及花椒粉即可。

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