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小黄鱼烧年糕的做法

2019-05-15 05:35:41 | 来源: 娱乐

小黄鱼烧年糕的材料:

小黄鱼5条,宁波水磨年糕4条,葱,姜等

小黄鱼烧年糕的做法:

1、鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片,葱剁碎;

2、锅里放上适当的油,放入葱花、姜片爆香;

3、放入小黄鱼,两面煎;

4、煎至鱼变色;

5、倒入少量料酒、适当盐、酱油、1碗水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖1会儿,让鱼入味;

6、待到锅里水耗去3分之1,放适当糖,倒入切好的年糕片,成心识的将年糕充分淹没在汤里,小火炖1会儿,等到汤汁稠腻了便可盛出!

美食天下菜谱温馨提示:

新鲜的小黄鱼很嫩,烧的进程中不能大幅度翻动,而且烧得时间不要太长,由于嫩,所以很容易入味!

还有就是年糕略微切厚点,这样嚼起来更带劲呢!!!

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