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美味的西葫羊肉锅贴

2018-10-11 21:59:12

主料

羊肉馅 :400 西葫芦 :200 小麦面粉 :500

辅料料酒 :适量 姜 :适量 酱油 :适量白胡椒粉 :适量 精盐 :适量鸡精 :适量香油 :适量 大葱 :适量

具体步骤 第一步1.准备食材:羊肉馅、西葫、面粉、、西葫、面粉 第二步2.面粉加水和成面团,盖上盖子松弛20分钟 第三步3.西葫芦洗净插成丝,放精盐“杀”一下水分 第四步4.“杀”出汤来后,攥干西葫丝 第五步5.葱、姜切末 第六步6.羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲 第七步7.放入西葫芦丝 第八步8.搅拌均匀 第九步9.面团分成大小均匀的剂子 第十步10.擀成饺子皮大小的面皮 第十一步11.把馅料放入 第十二步12.如图,捏住两个边成锅贴了 第十三步13.做好的锅贴生坯 第十四步14.电饭锅放少许的油 第十五步15.按下煮饭键预热 第十六步16.大约2分钟左右,保温键电饭锅跳起 第十七步17.放入锅贴 第十八步18.淋上凉水,不要超过锅贴的的二分之一处 第十九步19.盖上盖子,重新按下煮饭键 第二十步20.再次跳起到保温键,稍微等2分钟再打开就可以了

烹饪技巧1、前期工作和准备饺子馅相同,只是包的方法有区别2、电饭锅预热的时候,要放少许油,防止干烧3、添水防止糊锅4、静置2分钟再起锅,留出结噶的时间5、锅贴放入锅内不用看着,空出来的时间足可以炒一个菜了。

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