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柚皮蜜饯的做法

2019-05-15 07:08:24 | 来源: 游戏

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开柚子之前先削去柚子表面的黄皮,这样能消除柚子皮的苦涩味。

取出柚子肉,把柚子皮划成几块,晾在透风处风干。

风到8成干的柚子皮就能够拿来制作柚子蜜饯了。

切成手指粗细的小条。

先烧开半锅水,水开后将柚子皮放进锅里用水煮。

34分钟后,煮至柚子皮半透明状关火。

待柚子皮放凉后,放到消毒好的纱布上。

挤出柚子皮的水份,这样做是为了逼出柚子皮的苦汁。

挤干水的柚子皮。

把柚子皮摊开。

拿出准备好的蜂蜜。

将蜂蜜倒入柚子皮中,以全部盖住柚子皮为限。

将蜂蜜拌匀,让柚子皮均匀吸收蜂蜜。

装入事前清洗好的玻璃罐中,再加1些蜂蜜,盖住柚子皮。

封上口,放入冰箱1个星期后就能够拿出来吃了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

中医认为,柚皮,具有理气化痰、润喉暖胃、润肺清肠、补血健脾等功效。这里教大家把柚子皮做成蜜饯,当平常零食既不担心会发胖,还能有这么多功效,真是1举两得呢。蘑菇猫的妈妈曾有段时间久咳不愈,吃了很多药都没效,学来这个偏方做了吃,渐渐就好啦,真的不错呢(^_^)。

全程不能碰到生水,这样不单止是为了卫生,生水还会让柚子皮发霉变质。

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